9月19-23日，“云上咖啡·香飘两岸”云台咖啡文化交流活动在保山举办。交流活动旨在共同探讨云台两地咖啡产业优势互补新途径，为云台融合新发展搭建交流合作平台。同时，推动两岸文化交流和产业优势互补，助力保山小粒咖啡产业链提质增效、转型升级，助力云台融合新发展。此次交流活动由云南省台办、保山市人民政府联合主办，保山市台办、保山市文联共同承办。
“云上咖啡·香飘两岸”云南台湾以咖啡为媒深化两岸交流 段芃 摄
活动期间，来自台湾的咖啡企业、咖啡产业协会、咖啡庄园负责人、两岸交流相关团体的负责人同保山市咖啡企业、咖啡领域专家学者在隆阳区潞江坝领略了“万亩咖啡”种植基地的自然风光，围绕“如何培育一个好的咖啡品种、如何烘焙出一粒高品质的咖啡豆、如何冲泡一杯好喝的咖啡、如何打造一个好的咖啡品牌”与热经所有关专家、学者开展了研讨，举办了两岸咖啡现场品鉴、共同种下云台咖啡纪念林。在腾冲参观了滇西抗战纪念馆，到“海峡两岸交流基地”腾冲国殇墓园缅怀抗战先烈。
两岸与会嘉宾参观滇西抗战纪念馆 段芃 摄
本次交流活动以多样化的形式助力两岸文化交流，助力保山咖啡产业的发展壮大，为两岸咖啡产业合作搭建起新的平台，共同期盼让美味的保山云上咖啡香飘两岸，共同祝愿两岸人民心手相依，幸福美满。
两岸与会嘉宾参观保山永子棋院 供图
保山乎壳咖啡总经理林铭达从台湾来保山投资经营咖啡庄园，在本次活动中他与两岸咖啡企业交流了咖啡种植技术、生豆保存技术、咖啡加工技术、农文旅综合体运营模式等内容。他认为，保山有得天独厚的种植环境，是台湾咖啡人所向往的。台湾咖啡市场沉淀较久，台湾咖啡的精品化过程值得保山咖啡借鉴。两岸咖啡互相学习交流的地方很多，可开展多方面的专题交流活动。
保山咖啡豆 段芃 摄
台湾邹筑园咖啡庄园负责人方正伦表示，保山天然环境和人力成本相比于台湾更具优势，容易进入市场。“保山咖啡大规模生产和加工值得借鉴，希望这种交流可以多多举办，接触到更多云南的咖农，进行更密切的互动交流。”
两岸与会嘉宾共同种下云台咖啡纪念林 段芃 摄
台湾青叶咖啡庄园负责人叶世远第一次到云南，带着自产的咖啡到保山，感受到了不同的风土味道。“除了咖啡以外，对于云南的基础建设和旅游环境都感觉十分惊艳，这一趟的文化交流让我获益良多，如果有机会一定会再来交流，感谢云南组织这次活动。”
台湾咖啡与保山咖啡杯测试验 段芃 摄
台湾卓武山咖啡庄园负责人许定烨表示，台湾咖啡种植面积小，所以一开始就往精品咖啡的方向发展。量产与精品是两岸咖啡各自的特色，同样是互相可借鉴学习的地方。
台湾咖啡庄园负责人在保山种植咖啡苗 段芃 摄
台湾仙井咖啡庄园负责人范书易表示，参观了咖啡种苗培育、后制作处理厂、咖啡文化体验园区、专业化咖啡烘焙工厂后获益良多。“在云南看到了许多深耕在咖啡产业的前辈，不单单只是种植咖啡，还将旅游与体验相结合，让游客不单只是喝一杯咖啡就走，还能让其更深度了解咖啡文化，这部分值得我们借鉴。”
“云上咖啡·香飘两岸”云南台湾以咖啡为媒深化两岸交流 段芃 摄
保山中咖食品有限公司相关负责人也表示，本次“云上咖啡 香飘两岸”交流活动为两岸咖啡产业的合作与发展注入了新的活力，为未来的合作提供了坚实的基础。期待在双方共同努力下，进一步推动两岸咖啡产业的繁荣与发展。
云南网记者 段芃
